Гости в доме

Ингредиенты:

Филе сельди
вареная свекла
немного зеленого лука
пара картофелин
свекольный сок
кунжут
листья петрушки
немного масла

Способ приготовления:

Селедочку пропустить на мясорубке или в блендере измельчить. Прибавить к ней зеленый лук.
Картошку отварить в мундирах, остудить, очистить и потолочь, чтобы не было комочков. Из картошки делать лепешечку, в серединку сельдь с луком. Залепить, скатать мокрыми руками в форме клубнички.
Когда все "ягодки" будут готовы, окунать их в свекольный сок, посыпать кунжутом. Перед подачей украсить листиками петрушки и побрызгать маслом. Готово!
Мы "клубнички" разламывали на тарелочке и смазывали небольшим количеством майонеза.

Ирина Моисеева,