Гости в доме

Готовимся к Новому году вместе!

Get Adobe Flash player

Французский десерт «Фразье»

Лиза Глинская рецепты, десерт фразье рецепт, десерт фразье от лизы глинской, как приготовить торт фразье

Из самых простых и недорогих продуктов можно приготовить роскошный праздничный десерт, который во французских кондитерских стоит дороже в несколько раз. Лиза Глинская уверяет, приготовить такой французский десерт «Фразье» без особого труда сможет любая хозяйка.

Изучая ценники в магазинах, вы привыкли считать, что торты – это очень дорогое удовольствие? Сегодня Лиза Глинская обучит приготовлению настоящего королевского торта «Фразье», который не требует особых затрат, быстро готовится и имеет невероятно шикарный вид.

 

Для приготовления бисквита понадобится:

• 3 яйца

• 2 желтка

• 120 гр сахара

• 20 гр сливочного масла (растопить)

• 120 гр муки

Взбить яйца, желтки и сахар, поставить на водяную баню на средний огонь на 3-5 минут. Снять миску с огня и продолжить активно взбивать. В сотейник с растопленным маслом вмешать ¼ часть яичной массы, перемешать и ввести в основную яичную массу. Добавить муку и перемешать. Залить массу в форму и выпекать 35-40 минут при температуре 170 С. Готовый бисквит разрезать на 2 части, вырезать меньше по диаметру круги.

Для приготовления крема «Муслин» вам понадобится:

• 300 мл молока

• 3 желтка

• 100 г сахара

• 25 гр муки

• 25 гр кукурузного крахмала

• 150 гр сливочного масла (комнатной температуры)

• 5 гр желатина

• 500 гр свежей клубники

В молоко добавить половину сахара и поставить на средний огонь. Растереть желтки со второй половиной сахара, добавить муку, кукурузный крахмал, теплое молоко и перемешать. Молоко довести до кипения, влить в яичную массу, помешивая. Когда крем начнет закипать, подержать еще несколько секунд и снять с огня. Добавить желатин. 100 гр размягченного сливочного масла взбить до белого цвета им смешать с охлажденным кремом. Из оставшегося масла (50 гр) сделать помадку и соединить с остывшим кремом. Отправить крем в холодильник до полного остывания.

Для приготовления пропитки вам понадобится:

• 150 гр сахара

• 150 гр воды

• 50 мл. ягодного ликера

В сотейник с водой всыпать сахар. Довести до кипения, снять с огня, добавить ликер и охладить.

Для приготовления итальянской меренги вам понадобится:

• 2 белка

• 40 мл. воды

• 120 гр сахара, ягоды для декора

В сотейник с водой всыпать сахар. Добавить взбитые до белой пены белки и продолжать взбивать на средних оборотах до полного остывания меренги.

Сборка десерта:

Бисквит пропитать остывшим сиропом. Крем муслин поместить в кондитерский мешок и аккуратно заполнить пространство формы. Разрезанную клубнику плотно уложить срезом к борту. Закрыть все кремом и наполнить серединку целой клубникой и кремом. Сверху разместить второй пропитанный корж и покрыть слоем крема. Выровнять поверхность и отправить торт в холодильник на 30–40 мин. Украсить итальянской меренгой и клубникой.

 
Возможно Вас также заинтересует:

Добавить комментарий

Правила:
Размещение ссылок на другие ресурсы запрещено!!
Сообщение, нарушившее правило, будет удалено.
По вопросом рекламы обращаться к администрации сайта по электронной почте: info@webcreaive.co.il


Защитный код
Обновить

Реклама на сайте

Во вопросам рекламы просьба обращаться по адресу:

info@webcreative.co.il


Сейчас 102 гостей онлайн

Поиск по сайту

Афоризм дня

Мы матом не ругаемся, мы на нем разговариваем.

Новости сайта

Острый вопрос очищения организма часто доводится до абсурда. Галоны маслов, лимонного сока и препаратов приводят многих на больничные койки. Стоит подумать и обратить внимание на обычные продукты, которые очищают организм намного сильнее любых лекарств и при этом не способны ему навредить.

Чем же питаться, чтобы достичь более сильного очищения организма?

Подробнее ...