Гости в доме

Готовимся к Новому году вместе!

Get Adobe Flash player

Сочный апельсиновый пирог

Сочный апельсиновый пирог

Этот пирог очень мягкий и сочный, прямо как сам апельсин. Сладкий, с насыщенным вкусом. Очень вкусен просто так с чаем, но можно также добавить сверху взбитые сливки или положить на тарелочку с кусочком пирога мороженого.

 

Ингредиенты:

Тесто:

  • 2 больших спелых апельсина
  • 2 столовые ложки апельсиновый цедры
  • 1/4 стакана сока апельсина
  • 2 стакана муки
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан растопленного сливочного масла
  • 3 яйца
  • 1 чайная ложка пекарского порошка
  • 2 чайные ложки ванильной эссенции (либо 2-3 пакетика ванилина)

Сироп для пропитки:

  • 1/4 стакана сока апельсина
  • 3 столовые ложки сока лимона
  • 3 столовые ложки сахара

Карамелизированные апельсины:

  • 1 стакан сахара
  • 1/2 стакана воды
  • 2 небольших апельсина, нарезанных тонкими кружками

Сочный апельсиновый пирог

Итак, приступим к приготовлению апельсинового пирога:

Сироп:

В небольшой кастрюльке нагрейте сахар, апельсиновый и лимонный сок до те пор, пока сахара полностью не растворится. Уберите с огня и отставьте в сторону на некоторое время.

Карамелизированные апельсины:

В соуснике на большом огне доведите до кипения сахар и воду до полного растворения сахара. Добавьте в сахарную массу апельсиновые кружочки и оставьте готовиться на самом медленном огне около 30 минут. Затем аккуратно достаньте кружочки апельсинов по одному и разложите на большом блюде. Оставьте в сторонке.

Сочный апельсиновый пирог

Пирог:

  • Предварительно разогрейте духовку до 170 градусов и хорошенько смажьте любым маслом противень или форму для выпечки.
  • В большой емкости смешайте сахар, ванильную эссенцию, цедру апельсина и масло. Тщательно взбейте миксером до пышности.
  • Добавьте яйца по одному. Тщательно взбейте.
  • Добавьте пекарский порошок и соль. Взбейте.
  • Теперь добавьте муку, чередуя с добавкой апельсинового сока. Постепенно по 1/3 стакана муки и понемногу апельсинового сока. Тесто получится очень густым.
  • Поместите тесто на противень и разровняйте с помощью ложки или лопатки, смоченной водой.
  • Выпекайте в духовке до готовности и образования румяной корочки. Проверить готовность пирога можно зубочисткой, опустив её в середину теста – если зубочистка сухая, то пирог готов. Вообще, это около 40-45 минут, в зависимости от типа духовки.
  • Оставьте пирог остывать на противне. Когда наш апельсиновый пирог достаточно остыл для того, чтобы беспрепятственно дотронуться до него рукой и на ощупь он просто тёплый, сделайте по всей поверхности пирога много сквозных дырок любым длинным острым предметом. Не смейтесь, но у меня в качестве этого предмета отлично сработала отвёртка :) Отверстия должны проходить полностью через весь пирог и доставать до дна противня.

    Сочный апельсиновый пирог

  • Полностью полейте пирог сиропом для пропитки. Убедитесь, что ни одна, даже маленькая часть пирога, не осталась сухой и не политой сиропом.
  • Оставьте пирог на 20-30 минут. Он должен полностью пропитаться сиропом и впитать его аромат. Украсьте пирог карамелизированными апельсинами.
  • Сочный апельсиновый пирог

    Вуаля! Вкусно, сочно, просто… апельсиново!

    Возможно Вас также заинтересует:

    Реклама на сайте

    Во вопросам рекламы просьба обращаться по адресу:

    info@webcreative.co.il


    Сейчас 144 гостей онлайн

    Поиск по сайту

    Афоризм дня

    Надпись над писсуаром: "Не льсти себе, подойди поближе".

    Новости сайта

    Фото: Mary Evans Picture Library / Global Look

    Считается, что ранний подъем, насыщенный рабочий график и активные занятия спортом ведут к успеху, здоровому образу жизни и долголетию. Однако Петер Акст и Михаэла Акст-Гадерманн, авторы книги «Ленивые живут дольше», ссылаясь на последние исследования ученых, объясняют, что это заблуждение. Утренний променад под девизом «Бегом от инфаркта!» скорее приведет именно к инфаркту, а истязание себя в спорт-клубе в лучшем случае не принесет пользы. В худшем же — причинит организму вред. А вот лениться и долго спать как раз полезно. «Лента.ру» публикует отрывок из книги «Ленивые живут дольше», которая выйдет в октябре в издательстве «Альпина Паблишер».

    Подробнее ...