Гости в доме

На рождество, как и на любой другой праздник, принято накрывать богатый, рождественский стол. Ведь, этому празднику предшествует пост длиной в сорок дней, который начинается двадцать восьмого ноября.

А существуют ли какие-то отличия рождественского стола от другого?

Постятся православные до вечера и начинают трапезу с сочива и взвара. Сочиво нам хорошо известно, как кутья. Его готовят из риса или пшена. К сваренной крупе добавляют мед, измельченные грецкие орехи, отваренный изюм, мак. На 2 стакана крупы возьмите:

Хочется, что бы в новогоднюю ночь все было необычно, не традиционно, загадочно. Сервировка новогоднего стола, как и на любой, другой праздник, остается неизменной.

Вариант с белой скатертью, с заглаженной складкой посередине, всегда остается уместным и беспроигрышным. Но, не забудьте, что скатерть и салфетки должны быть одного цвета, а вся посуда выдержана в едином стиле. Лучше, что бы салфетки были как тканевые, так и бумажные. Бумажные, могут быть однотонными, но лучше приобрести, оформленными в новогодней тематике. Их красиво складывают или скатывают трубочкой, перевязывают  дождиком и раскладывают на закусочные тарелки.

Следующий год - год водяного дракона и, согласно уже сложившейся традиции, это можно подчеркнуть в его оформлении. Все, что сверкает, блестит и горит, ему нравится. Цвета для украшения стола и всего помещения предпочтительны яркие: красный, огненный, золотой, синий, зеленый, желтый, черный, а его стихия, конечно же - вода.

В центре стола можно расположить прозрачную вазу, наполненную водой, в которой будут плавать зажженные свечи. Хорошо будут смотреться свечи в виде сказочных животных, домиков, снежков. Они придадут столу праздничную атмосферу. Лучше, что бы они были разные и их было много. Если декоративные свечи купить забыли, можно взять обычные и обвить их по спирали яркими полосками фольги или дождика.

Напитки на новый год - тема этого разговора.

Их можно приготовить, как из натуральных фруктов и овощей, так и просто развести домашнее, приготовленное еще летом, варенье. Подайте их в бокалах, украшенных серпантином разноцветной фольги.

Так же, как в горячих блюдах, салатах и закусках в этом году приветствуется наличие разнообразных пряностей, так и в напитках попробуйте их применить.

Для детей можно приготовить кисель из клюквы с мятой и шоколадный кисель или вот такой апельсиновый коктейль:

Все ближе и ближе становится заветная дата. И все чаще мы задумываемся о том, в чем встречать новый год, как украшать стол и квартиру, что приготовим на праздник. Именно, вот это - составление меню на новый год, в последнее время становится все сложнее. Ведь полукопченая колбаска, нарезанная просвечивающимися кружочками или рядовой бефстроганов, как-то уже не воодушевляют нас на великие кулинарные изыскания. Каждый раз хочется приготовить что-нибудь новое, что до сих пор еще не побывало на нашем столе, удивить гостей и порадовать близких. Задача не из легких.

Стоит заранее запастись рецептами на новый год, что бы не метаться в последний день в поисках чего-нибудь подходящего и необычного.

Не смотря на то, что рецепты горячих блюд и салатов на новогодний стол я уже давала, не удержалась, что бы не написать еще пару-тройку рецептов закусок на новый год 2012. Хотя, сгодятся они и на любой другой праздник. Многие из них уже делала сама, поэтому знаю, что на торжество будут они хороши.

Так как теперь зимой можно купить все то же самое, что и летом, на праздничном столе будет неплохо смотреться фаршированный перец с сыром. Купите его разного цвета - красный, желтый, зеленый и попадете, как раз в точку. Ведь в этом году эти цвета актуальны.