Гости в доме

(c) BBC Good Food

Ингредиенты:
2стл оливкового масла
50г кедровых орехов
140г длиннозерного риса
2 головки чеснока, мелко нарезанные
350мл овощного бульона
пучок зеленого лука, мелко порезанного
140г томатов черри
150г моцареллы, порезанной
140г горгонзолы (или любой другой сыр с плесенью)
пучок укропа и базилика, порезанные
6 сладких перцев


1. Ставим духовку на функцию гриль, 200 градусов. Делаем начинку. Нагреть масло в сковороде. Обжарить орешки, добавить рис и жарить его несколько минут. Добавить чеснок, бульон и довести до кипения. Накрыть крышкой и томить в теч. 10 минут, рис должен быть почти готовым. Выключить огонь, немного охладить, добавить лук, томаты, сыры и травы. Посолить-поперчить.
2. Вырежем верхушку перцев по кругу, очистим от семян внутри. Выложим фарш в перцы. Сделаем крышки из фольги для каждого перца.
3. Запекать перцы в теч. 15-20 минут.

Приятного аппетита!

< Предыдущая		Следующая >