Гости в доме

Ингредиенты на 6 порций:

250 г сливочного сыра
8 ст.л. сахарной пудры
250 мл жирных сливок (30% и жирнее)
400 г малины
125 г печенья савоярди
100 мл кокосового сиропа
200 мл холодной кипяченой или бутилированной воды
шоколадная стружка для верха

Сливочный сыр разминаем лопаткой с 3 ст.л. сахарной пудры до кремообразного однородного состояния.

Сливки взбиваем с еще 3 ст.л. сахарной пудры.

Аккуратно, движениями снизу вверх смешиваем сливки с сыром.

200 г малины перетираем с оставшимися 2 ст.л. пудры мялкой для картофеля.

Сироп разбавляем водой.

На дно креманок кладем размятую малину (через сито не протираем).

Сверху - по 1 ст.л. крема.

Дальше обмакиваем савоярди в сироп (держим буквально по паре секунд, чтобы сильно не размокло). Кладем в креманки.

Накрываем оставшимся кремом.

Украшаем целой малиной и шоколадной стружкой.

Охлаждаем в течение 2-4 часов и подаем.