Гости в доме

Готовимся к Новому году вместе!

Закуски Крем- брюле из грилованных овощей

Крем- брюле из грилованных овощей

 

6 закусочных порций - 2 больших


   . 2 спелых помидора (300г)
    .½ сладкой луковицы (50-60 г)
    .½ сладкого красного перца (200 г)
    .3 зубка чеснока
    .1 небольшой цуккини (100г)
    .1/3 ч.л. рубленого розмарина
    .3-4 листика базилика
    .1/3 ч.л. рубленого тимьяна
    .1 ч.л. сахар
    .2 ст.л. растительного масла
    .Щепотка сушеного орегано
    .2 желтка
    .100 мл сливок пониженной жирности
    ½ -1ч.л. копченой паприки
    .1/3 ч.л. острого перца
    .2 ст.л. светлого коричневого сахара
    .Соль, молотый черный перец



    .Порезать все овощи небольшими кусочками. Выложить овощи на противень. посыпать 1 ч.л. сахара, посолить, побрызгать растительным маслом и поставить в предварительно нагретую до 200 С духовку на 20- 30 минут.

    .Готовые овощи переложить в глубокую миску, накрыть и отставить на 15 минут. Очистить помидоры и перец от кожи выложить все овощи в блендер. Добавить паприку, розмарин, орегано, тимьян, острый перец, сливки, слегка взбитые желтки, посолить, поперчить и пюрировать до однородной консистенции.

    .Выложить массу в 6 предварительно смазанных маслом формочек (кофейные чашки, стаканчики из толстого стекла). Поместить формочки в противень, наполненный наполовину горячей водой. Поставить в предварительно нагретую до 160 С духовку на 15-20 минут.

    .Вынуть формы с крем- брюле из противня, слегка остудить и поставить для полного остывания в холодильник.

    .Посыпать каждую форму с кремом брюле коричневым сахаром и поставить на пару минут под гриль, или карамелизировать сахар при помощи горелки (Creme Brulee Torch).

Возможно Вас также заинтересует:

Реклама на сайте

Во вопросам рекламы просьба обращаться по адресу:

info@webcreative.co.il


Сейчас 121 гостей онлайн

Поиск по сайту

Афоризм дня

Есть ещё шары в шароварах.

Новости сайта

Дизайнер Жаклин Кларк рассказывает, о чем стоит помнить, если вы взялись оформлять дом своими силами (или уже потрудились над интерьером, но чувствуете, что могло бы получиться и лучше). 

После более чем десяти лет практики в индустрии дизайна и двух лет работы на себя я чувствую себя достаточно уверенной, чтобы делать такие заявления. Я видела несметное количество домов моих клиентов и могу с уверенностью сказать: в каждом встречалась хотя бы одна ошибка. Если вы чувствуете, что, несмотря на все ваши усилия, комната все равно выглядит как-то не так, взгляните на этот список. Возможно, нужно совсем немного, чтобы все встало на свои места. Итак, читайте о дизайнерских ошибках, которые совершают почти все.

Подробнее ...