Гости в доме

Готовимся к Новому году вместе!

Мадлен с полентой и шалфеем

Этот рецепт, конечно, имеет не самое большое отношение к традиционному французскому печенью Madeleine, но, как мне кажется, это очень вкусная и необычная закуска, прекрасно подойдет к сырной тарелке и вину! :)


photo and cooked by cooking_time

 

Ингредиенты (на 12 шт):
- 110 г поленты (istantanea, мгновенного приготовления)
- 2 столовые ложки муки
- 1/4 чайной ложки соды
- 40 г пармезана, натереть на мелкой терке
- соль и молотый перец
- 20 г сливочноно масла
- 1 яйцо
- 80 мл простокваши
- 12 листочков свежего шалфея

+ немного тертого пармезана для сервировки

Подготовьте и отвесьте все необходимые продукты. Нагрейте духовку до 200С (в рецепте указано 180С, я пекла на 200С).

Растопите масло на слабом огне, снимите с плиты, остудите.

В миске смешайте поленту, пармезан, соду и муку. Посолите и поперчите по вкусу.

Добавьте яйцо, простоквашу и растопленное (остывшее) масло. Перемешайте до получения ровного, жидковатого теста.

Формочки положите на противень или решетку, смажьте маслом (силиконовые формочки можно не смазывать, но я смазала, чтобы листочки шалфея хорошо прилипли). В каждую формочку положите по одному листочку шалфея. Сверху распределите тесто. Удобней всего это делать с помощью кулинарного мешка, или просто пакета с отрезанным уголком.

Выпейкате 15-20 минут. В рецепте указано 8-10, но у меня ушло почти 20. Поэтому ориентируйтесь по своим духовкам и проверяйте на готовность деревянной зубочисткой. Готовые мадлен остудите на решетке.

При подаче посыпьте тертым пармезаном. Готово! :) Можно есть как в теплом, так и в холодном виде.

Bon appeti! :)

Возможно Вас также заинтересует:

Реклама на сайте

Во вопросам рекламы просьба обращаться по адресу:

info@webcreative.co.il


Сейчас 44 гостей онлайн

Поиск по сайту

Афоризм дня

Как упоительна в России ветчина.

Новости сайта

Дизайнер Жаклин Кларк рассказывает, о чем стоит помнить, если вы взялись оформлять дом своими силами (или уже потрудились над интерьером, но чувствуете, что могло бы получиться и лучше). 

После более чем десяти лет практики в индустрии дизайна и двух лет работы на себя я чувствую себя достаточно уверенной, чтобы делать такие заявления. Я видела несметное количество домов моих клиентов и могу с уверенностью сказать: в каждом встречалась хотя бы одна ошибка. Если вы чувствуете, что, несмотря на все ваши усилия, комната все равно выглядит как-то не так, взгляните на этот список. Возможно, нужно совсем немного, чтобы все встало на свои места. Итак, читайте о дизайнерских ошибках, которые совершают почти все.

Подробнее ...

AdSense