Гости в доме

Ингредиенты на 2 порции:

1/2 крупного спелого манго
1 упаковка мини-моцареллы (12 шт, 125 г)
200 г очищенных креветок
соль и перец по вкусу
200 г салата (у меня айсберг)

Для заправки:

2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. белого винного уксуса
1 ч.л. зернистой горчицы
1 ч.л. дижонской горчицы
1 ч.л. жидкого меда
соль и перец по вкусу

Креветки солим и перчим. В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Жарим креветки до готовности, примерно по 2 минуты с каждой стороны.

Перекладываем на бумажные полотенца.

Манго очищаем от кожуры, мякоть нарезаем ломтиками.

Салат, если он не пакетированный, нарезаем не очень мелко.

Моцареллу разрезаем пополам каждую.

Готовим заправку. Для этого кладем все ингредиенты в миску и взбиваем вилкой для получения эмульсии.

На тарелку кладем салат, поверх него - остальные ингредиенты. Поливаем заправкой и подаем.

Перед едой перемешиваем.