Гости в доме

Trifle состоит из кусочков бисквита, которые нужно пропитать хересом, ванильного крема, слоя взбитых сливок и фруктов. Может быть украшен меренгами.
Вариаций приготовления трайфла неимоверное множество. А как им не быть, если фрукты можно брать разные, в качестве крема — любой, какой вам нравится (и пусть говорят, что это не трайфл, главное, чтобы вкусно было), а бисквит легко заменим печеньем, причем с шоколадным бисквитом или печеньем тоже весьма и весьма вкусно.
Рецепт клубничного трайфла, который вы видите на этой странице, — один из множества возможных. В качестве бонуса к рецепту трайфла прилагаю рецепт кекса — чтобы не покупать печенье или бисквит.

Ингредиенты к рецепту

Для кекса

• сахар — 4 ст. ложки
• яйцо — 1
• мука— 4 ст. ложки
• молоко — 4 ст. ложки
• разрыхлитель — 1\2 ч. ложки
• ванилин или ваниль или ванильный сахар — на ваш вкус

Для трайфла

• сметана жирная — 1 стакан
• клубника — 200 грамм
• сахарная пудра — 1\2 стакана или на ваш вкус
• алкоголь для ароматизации и пропитки кекса

Как приготовить клубничный трайфл

Начните с кекса, так как ему нужно будет успеть остыть до того, как придет время собирать трайфл воедино.

В миске смешайте сахар и яйцо.
Добавьте молоко, перемешайте.
Всыпьте разрыхлитель и просеянную муку, добавьте ваниль. Всё очень тщательно перемешайте, в тесте не должно быть комков (иначе там кекс пригорит).

Переложите в смазанную растительным маслом миску для СВЧ или самые обычные чашки.

Не заполняйте до верха, кекс в процессе выпечки поднимется почти вдвое.

Поставьте в микроволновку, выставите полную мощность (1000 Вт) и минуты 3.

Проверьте готовность, как обычно, деревянной шпажкой. Верх у кекса получится слегка влажный, это нормально.

Дайте кексу слегка остыть и переложите на кухонную решетку.

Вымойте и обсушите клубнику. Нарежьте на половинки или четвертинки, оставив несколько штучек для украшения.

Сметану взбейте с сахарной пудрой. Остывший кекс разломайте на небольшие кусочки, сбрызните их алкоголем (это и для запаха, и чтобы их немного смягчить).

Соберите десерт: в стакан, бокал, или большую стеклянную креманку выложите на дно крем (взбитую сметану), кусочки бисквита, клубнику и крем. Завершите украшением в виде клубники. Если место позволяет, повторите все слои.

Подавайте к кофе и просто так.