Гости в доме

И хотя у нас, в 2013 году наступит год Черной водяной змеи, мы будем готовить блюдо не из экзотического мяса, а из более привычного для нас - свинины. Для приготовления блюда по этому новогоднему рецепту нам потребуется такая часть свиньи как ребрышки. Делаются они очень просто, зато получается хороший мясной вкус, который как раз под стать такому великому празднику как Новый год. Количество ингредиентов приведенных в этом рецепте приготовления новогоднего блюда хватит для того чтобы накормить небольшую семью. Поэтому если вы планируете, грандиозное шумное застолье советует прикупить побольше мяса.

Ингредиенты для приготовления новогодних свиных ребрышек в вине

• Свиные ребрышки - 400 грамм
• Репчатый лук - 1-2 головки
• Красное сухое вино - половина стакана
• Оливковое или растительное масло
• Черный молотый перец - 1 щепотка
• Соль - по вкусу

Способ приготовления новогодних свиных ребрышек в вине

1. Нарезаем очищенный лук колечками.
2. свиные ребрышки оттаиваем и разрезаем на кусочки, идущие на приготовление одной порции. Натираем каждую из них солью, черным перцем и другими специями по вкусу.
3. Ставим сковороду на плиту, включаем огонь и начинаем обжаривать на масле лук. После некоторого времени добавляем для жарки свиные ребрышки и поджариваем их до образования румяной корочки.
4. Подливаем к свиным ребрышкам вино, и начинаем тушить на медленном огне до состояния готовности.
5. Подаем новогодние ребрышки в вине на праздничный стол вместе с гарниром из овощей или картофельного пюре, полив их сверху подходящим соусом.

Конечно, есть немало других блюд, которые можно приготовить из мяса свиньи, к примеру, будет очень хорошо смотреться на новогоднем столе ...