Гости в доме

Нарядный и очень вкусный салат, отлично будет смотреться на Новогоднем столе.

В последнее время к Новому году в продовольственных магазинах и на рынках появляется достаточно свежих фруктов и овощей, а поэтому все большей популярности набирают новогодние блюда, приготовленные с них, в частности фаршированные огурцы, яблоки, груши, помидоры.

Фаршированные огурцы. 5 огурцов разрезать пополам и чайной ложкой или специальным приспособлением вынуть сердцевину. Измельчить две средних луковицы и обжарить на масле до золотистого цвета, после чего поставить для охлаждения. 200 г очищенных и сваренных сосисок или вареной колбасы, 2 сваренных вкрутую яйца, вместе с остывшим обжаренным луком пропустить через мясорубку. Полученную таким образом массу приправить 3 ложками майонеза, солью, перцем, хорошо перемешать и заполнить огурцы. Сверху посыпать, предварительно натертым на терке 50 г твердого сыра, и украсить зеленью.

И хотя у нас, в 2013 году наступит год Черной водяной змеи, мы будем готовить блюдо не из экзотического мяса, а из более привычного для нас - свинины. Для приготовления блюда по этому новогоднему рецепту нам потребуется такая часть свиньи как ребрышки. Делаются они очень просто, зато получается хороший мясной вкус, который как раз под стать такому великому празднику как Новый год. Количество ингредиентов приведенных в этом рецепте приготовления новогоднего блюда хватит для того чтобы накормить небольшую семью. Поэтому если вы планируете, грандиозное шумное застолье советует прикупить побольше мяса.

Если вы хотите по-настоящему удивить гостей своими кулинарными способностями на новогоднем вечере, то советуем вам приготовить утку по классическому рецепту, которую раньше в богатых семьях всегда подавали к Рождеству. Не знаем, кто первый догадался фаршировать утку апельсинами, но видимо эта возможность появилась с появлением самих апельсинов на Руси. Вы можете найти и другие рецепты утки, начиненной всевозможными продуктами, но этот вариант тоже по-своему хорош. Компоненты приведены из расчета на 1,5 кг утки.

По слоям
1 - отваренный рис,майонез
2 - крабовые палочки,майонез
3 - помидор и красный перец в равных пропорциях(помидор брать твёрдый,можно слой помидор и слой перца,хуже не будет),майонез
4 слой - солёная красная рыба в нарезке(у меня был лосось).Рыбу укладывать внахлёст,так как она у нас ещё играет роль шубки деда Мороза.

Хочу предложить вам еще одну идею оформления новогоднего салата.
В моем случае набор продуктов простейший, но благодаря орехам и сыру салат получается сытным. Возможно, для новогоднего салата набор продуктов покажется простейшим, поэтому порекомендую "замаскировать" под эту МАСКУ любимую всеми «селедку под шубой» или "оливье"

Хотите поразить кулинарное воображение ваших друзей и знакомых - приготовьте замечательный новогодний салат.