Гости в доме

Готовимся к Новому году вместе!

Get Adobe Flash player

Весенние манты-косички с сыром, зеленью и мятой

IMG_0414 (600x400)

Весна наконец наступила! Давно уже пора менять свой рацион, организм просто требует зеленого цвета!
Для весны используем весенние рецепты. На рецепт этих мантов меня вдохновил янтых крымских татар , о котором мне рассказала моя подруга. Весной, когда в Крыму появляется первая зелень, татарские хозяйки готовят пирожки из пресного теста на сухой сковороде с начинкой из дикого щавеля и мяты и других съедобных трав. Я решил в начинку для своих весенних мантов добавить еще и нежного сливочного вкуса сулугуни. Вышло ну очень вкусно!


IMG_0349 (600x400)

Нам понадобится:
Пучок щавеля
Пучок шпината
1/2 пучка укропа
Несколько веточек мяты
200 г сыра сулугуни или моцареллы
Пельменное тесто из 1 стакана муки

Просеиваем муку и замешиваем тесто как для пельменей
IMG_0343 (600x400)
IMG_0344 (600x400)
IMG_0345 (600x400)
IMG_0346 (600x400)
IMG_0347 (600x400)
У шпината и щавеля убираем жесткие стебли
IMG_0350 (600x400)
IMG_0351 (600x400)
Берем пол пучка укропа
IMG_0352 (600x400)
И немного листочков мяты (отделить жесткие веточки)
IMG_0353 (600x400)
Зелень обдаем кипятком
IMG_0354 (600x400)
И мелко нарезаем
IMG_0355 (600x400)
IMG_0356 (600x400)
Сыр сулугуни натираем на терке
IMG_0357 (600x400)
IMG_0358 (600x400)
Перемешиваем, начинка готова!
IMG_0359 (600x400)
Раскатываем тонко тесто
IMG_0360 (600x400)
В центр укладываем начинку
IMG_0361 (600x400)
И формируем косичку
IMG_0364 (600x400)
IMG_0365 (600x400)
IMG_0366 (600x400)
IMG_0367 (600x400)
IMG_0368 (600x400)
IMG_0369 (600x400)
IMG_0370 (600x400)
Смазываем маслом и укладываем в пароварку
IMG_0371 (600x400)
IMG_0372 (600x400)
Готовим на пару минут двадцать
IMG_0373 (600x400)
Перед подачей косички поливаем растопленным сливочным маслом
IMG_0414 (600x400)

Приятного аппетита и отличного весеннего настроения!

http://receptishi.livejournal.com

Возможно Вас также заинтересует:

Добавить комментарий

Правила:
Размещение ссылок на другие ресурсы запрещено!!
Сообщение, нарушившее правило, будет удалено.
По вопросом рекламы обращаться к администрации сайта по электронной почте: info@webcreaive.co.il


Защитный код
Обновить

Реклама на сайте

Во вопросам рекламы просьба обращаться по адресу:

info@webcreative.co.il


Сейчас 205 гостей онлайн

Поиск по сайту

Афоризм дня

Он сказал: "Поехали" и запил водой.

Новости сайта

1. В 1970-м американцы тратили на эту еду 6 млрд долларов в год, в 2001- – больше 110 млрд. Это больше, чем на высшее образование, компьютеры, автомобили. Больше, чем на книги, фильмы, журналы, газеты, видео и музыку – вместе взятые.

2. Средний американец съедает 3 гамбургера и 4 порции картошки каждую неделю.

Подробнее ...