Гости в доме

Совершенно беспроигрышная идея, корнями уходящая в советское прошлое. Перепелиные яйца сами по себе довольно «детские», и есть их удобно, и уговаривать никого не надо. Одна проблема - берегите эти шашлычки от взрослых - заранее не показывайте!

Ингредиенты:

• 20 перепелиных яиц
• 20 маленьких помидорок черри
• соль

Для соуса:

• 2/3 стакана натурального йогурта
• 2 ст. л. майонеза
• порошок карри
• соль

Приготовление:

1. Для соуса прогрейте порошок карри на сухой сковородке на маленьком огне 1 мин. Затем всыпьте его в йогурт добавьте соль и майонез, тщательно размешайте. Поставьте в холодильник на 2 ч.
2. Сварите перепелиные яйца до готовности, 5 мин. Сразу же слейте воду, слегка постучите по каждому яйцу ложкой и поставьте их под проточную холодную воду - так они будут легче чиститься.
3. Очень аккуратно очистите каждое яйцо от скорлупы - важно не нарушить форму яйца.
4. Срежьте у помидоров верхнюю треть (она не понадобится), из оставшейся части выньте острой чайной ложкой все содержимое (оно тоже не понадобится). Натрите изнутри помидоры солью и наденьте каждую «шапочку» на готовое яйцо. Нанижите по два таких «гриба» на каждую шпажку и подавайте с соусом.

Наши бабушки, делая на детские праздники «мухоморы» из яиц и помидоров,обычно наносили на шляпки характерные белые точки майонезом. Никто не мешает вам поступить точно так же.