Гости в доме

Готовимся к Новому году вместе!

Get Adobe Flash player

Цукотто

Цукотто

Ингредиенты

Цукотто. Ингредиенты

корж:

  • 2 яйца
  • 100 г сливочного масла
  • 120 г сахара
  • 20 г какао
  • 100 г муки
  • 2 ч.л. разрыхлителя

начинка:

  • 300 мл сливок 33-35%
  • 100 г сахарной пудры (или сахара)
  • 50 г миндаля
  • 250 г вишни
  • 50 г шоколада (темного или молочного)

Приготовление

Этим рецептом, как и рецептом Шоколадного торта с лимонным кремом, со мной поделилась Галина из Сантьяго-де-Чили, за что ей огромное спасибо!
Торт получился очень-очень вкусный. Шоколадный корж, великолепная, нежная начинка с очень богатым вкусом.
Крем получается нежный, но при этом хорошо держит форму.
Я внесла небольшие изменения в рецепт (например, в корже должны были использоваться еще и дрожжи, я их не добавила, и не пожалела), но в целом рецепт без изменений.
Конечно, вместо миндаля можно использовать другие орехи, вместо вишни - другую ягоду, но вкус будет совершенно другим.
Я использовала замороженную вишню без косточек, разморозила ее и слила всю жидкость.
Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

Фото 1 Готовим тесто.
Смешать муку, какао и разрыхлитель.

Фото 2 Добавить масло, перемешать.

Фото 3 Добавить сахар, перемешать.

Фото 4 Яйца взбить.

Фото 5 Добавить яйца в тесто, аккуратно перемешать.

Фото 6 Противень (я использовала противень размером 30х35 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Выложить тесто, разровнять.

Фото 7 Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 15-20 минут.
Готовый корж остудить.

Фото 8 Из коржа вырезать круг, используя в качестве трафарета миску емкостью около 1,2 л.

Фото 9 Круг убрать в сторону.

Фото 10 Миску застелить пищевой пленкой.

Фото 11 Из оставшегося коржа вырезать треугольники, выложить их в миску, повторяя ее форму.

Фото 12 Готовим крем.
Орехи измельчить.

Фото 13 Шоколад мелко порубить.

Фото 14 Сливки взбить с сахарной пудрой.

Фото 15 Добавить орехи, перемешать.

Фото 16 Добавить шоколад, перемешать.

Фото 17 Добавить вишню.

Фото 18 Перемешать.

Фото 19 Выложить крем в миску с коржом.

Фото 20 Накрыть вырезанным кругом.
Убрать в холодильник (не морозилку) на 6-8 часов.

Фото 21 Перед подачей перевернуть на блюдо, украсить по желанию.

Возможно Вас также заинтересует:

Реклама на сайте

Во вопросам рекламы просьба обращаться по адресу:

info@webcreative.co.il


Сейчас 161 гостей онлайн

Поиск по сайту

Афоризм дня

Влюбляемся, девочки, не задерживаем очередь!

Новости сайта

Фото: Mary Evans Picture Library / Global Look

Считается, что ранний подъем, насыщенный рабочий график и активные занятия спортом ведут к успеху, здоровому образу жизни и долголетию. Однако Петер Акст и Михаэла Акст-Гадерманн, авторы книги «Ленивые живут дольше», ссылаясь на последние исследования ученых, объясняют, что это заблуждение. Утренний променад под девизом «Бегом от инфаркта!» скорее приведет именно к инфаркту, а истязание себя в спорт-клубе в лучшем случае не принесет пользы. В худшем же — причинит организму вред. А вот лениться и долго спать как раз полезно. «Лента.ру» публикует отрывок из книги «Ленивые живут дольше», которая выйдет в октябре в издательстве «Альпина Паблишер».

Подробнее ...