Гости в доме

Готовимся к Новому году вместе!

Get Adobe Flash player

Пряничный домик

Рецепт теста
Мука пшеничная – 250г
Мука ржаная – 250г
Мед/патока – 150г
Сметана/молоко – 120мл
Специи по 1ч.л. ( имбирь, корица, кардамон )
Щепотка соли

Приготовление:
Поставить на огонь небольшую кастрюлю. Положить туда масло, сахар и мед.
Помешивая, довести до кипения, не позволяя кипеть!!!, растворить сахар.
Смешать 2 вида муки, предварительно просеяв её, добавить соль, специи, яйца и молоко. Перемешать.
Добавить горячую медовую смесь к тесту и хорошо вымесить тесто, оно должно быть мягкое и немного липнуть к рукам.
Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник минимум на несколько часов, лучше на ночь (но тесто может провести в холодильнике и сутки).

Сначала из картона вырезала шаблоны деталей домика…


После того, как тесто пролежало в холодильнике ночь, вынуть его, разделить на 2части


Взять пергамент, равный размеру противня, на нем раскатать прямоугольный пласт шириной 0,5 – 0,7см. Затем раскатанное тесто вместе с пергаментом переместить на противень, чтобы детали при переноске не деформировались.
Наложить шаблоны деталей нашего домика и вырезать нужные детали.


Я пользовалась ножом для пиццы, формочками для печенья и острым ножом, которым я вырезала окна и дверь.
Запекать детали дома и пряничные фигурки в разогретой до 200*С духовке 15-20минут.
Отдельно я выпекала прямоугольную платформу под наш домик.
Дать всем деталям остыть.

Платформу под домик я решила обтянуть белой мастикой

Для мастики:
маршмэллоу - 100 гр
масло сливочное - 1 ст.л.
сах.пудра - 300 гр.

Приготовление мастики:
Маршмаллоу и масло поставить в микроволновку на 15-20 секунд (оно должно увеличиться в объеме)
Затем добавить в чашку сахарную пудру и вымесить пластичную массу руками (можно добавить пудры, если липко).

Раскатать до нужного размера и накрыть нашу площадку под домик.


Самая интересная работа – это украшение и сборка домика.
Для украшения я использовала сахарные карандаши Dr.Oetker и белковый айсинг, он же используется и в качестве «клея» для сборки дома.




Для айсинга:
Яйцо – 1 белок
Сахарная пудра – 250г
Лимонный сок - 0,5 ч.л.

Пудру просеять.
Белок отделить от желтка и взбиваем белок до образования легкой пены.
Постепенно добавлять сахарную пудру, продолжая перемешивать.
В самом конце добавить лимонный сок.
Мешать до тех пор пока не образуется устойчивая масса.

Переложить в кондитерский мешок с узкой насадкой и можно рисовать, меняя при необходимости насадки.
Украсить все детали дома и собрать его.
Возможно Вас также заинтересует:

Добавить комментарий

Правила:
Размещение ссылок на другие ресурсы запрещено!!
Сообщение, нарушившее правило, будет удалено.
По вопросом рекламы обращаться к администрации сайта по электронной почте: info@webcreaive.co.il


Защитный код
Обновить

Реклама на сайте

Во вопросам рекламы просьба обращаться по адресу:

info@webcreative.co.il


Сейчас 175 гостей онлайн

Поиск по сайту

Афоризм дня

Бог создал женщину позднее потому, что не захотел слушать советов при создании мужчины.

Новости сайта

Острый вопрос очищения организма часто доводится до абсурда. Галоны маслов, лимонного сока и препаратов приводят многих на больничные койки. Стоит подумать и обратить внимание на обычные продукты, которые очищают организм намного сильнее любых лекарств и при этом не способны ему навредить.

Чем же питаться, чтобы достичь более сильного очищения организма?

Подробнее ...